Слойки с сыром, шпинатом и яйцом

Ингредиенты:

• — Слоёное тесто — 500 г.
• — Сыр — 200 г.
• — Сливочное масло — 80 г.
• — Вареные яйца — 3 шт.
• — Шпинат — 100 г.
• — Укроп — 0,5 пучка
• — Соль — по вкусу
• — Яйцо — для смазывания

Приготовление:

1. Натрите сыр на крупной тёрке, сварите яйца, нарежьте их кубиками. Мелко нарежьте шпинат и укроп. Объедините все ингредиенты в чаше, добавьте соль и тщательно перемешайте.
2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,5 см.
3. Вырежьте квадраты со стороной 10 см.
4. Каждый квадрат смажьте небольшим количеством сливочного сыра. В центр положите начинку и сложите тесто в виде треугольника. Защипите края вилкой.
5. Выложите сформированные слойки на противень и смажьте их взбитым яйцом. Поместите в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Источник: @vkysgi