Творожные кексы с малиной

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 г.
• Творог 9% — 250 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 115 г.
• Мука — 165 г.
• Разрыхлитель — 5 г.
• Малина — 120 г.
• Кукурузный крахмал — 5 г.

Приготовление:

1. Разогрейте oven до 180 °C. Вставьте бумажные формочки в формы для кексов.
2. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Протрите творог через сито. Смешайте творог с яйцами и сахаром, используя венчик.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте и распределите тесто по формочкам.
4. Обваляйте малину в кукурузном крахмале, затем выложите несколько ягод в каждую формочку и слегка утопите их в тесте.
5. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут, пока кексы не станут золотистыми.

Источник: @nagradacook