Шашлык из лосося со сладким перцем в духовке

Ингредиенты:

• Филе лосося — 800 г.
• Сладкий перец — 300 г.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.
2. Смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и приправу для рыбы.
3. Нарежьте лосося кусочками среднего размера и смешайте с приготовленным маринадом. Уберите в холодильник на 15 минут.
4. Сладкий перец нарежьте ломтиками. Насадите на шпажки, чередуя с кусочками рыбы.
5. Разложите шашлычки на противне так, чтобы рыба и овощи не касались дна, а концы шпажек были над поверхностью.
6. Запекайте шашлыки в течение 15–20 минут. При желании можно включить режим «Гриль».

Источник: @nagradacook