Тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 500 г.
• Рис — 30 г.
• Вода — 500 мл.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сметана 20% — 250 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Мука — 50 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рис промыть и добавить 60 мл воды. Довести до кипения и варить до полного впитывания жидкости. Остудить.
2. Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
3. Мелко нарезать лук и смешать его с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.
4. Сформировать из массы тефтели и выложить их в форму. Запекать 15 минут.
5. Соединить сметану с 500 мл воды, посолить и поперчить.
6. На сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку. Влить смесь со сметаной и воды, прогреть до загустения.
7. Залить тефтели приготовленным соусом и продолжать запекание еще около 30 минут.

Источник: @nagradacook