Жареная килька

Ингредиенты:

• Свежая килька — 500–600 г
• Лимон — 1 штука
• Пшеничная мука — 100 г
• Соль — ⅓ ч. ложки
• Копчёная паприка — ⅓ ч. ложки
• Растительное масло — 3–4 ст. ложки

Приготовление:

1. Тщательно промойте кильку и обсушите её с помощью бумажного полотенца. Не обязательно удалять головы и потрошить рыбу.
2. Полейте кильку лимонным соком, перемешайте и оставьте на 5–10 минут.
3. Смешайте муку, соль и паприку. Обваляйте в полученной смеси кильку и стряхните лишнюю муку.
4. На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Выкладывайте рыбу в один слой и обжарьте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Учтите, что мельче рыба — быстрее готовится.
5. Перед подачей выжмите на готовую кильку сок второй половинки лимона.

Источник: @mensreceipts