Начинаем с шоколадных цветочков.

Вы можете выбрать любой mold, который вам нравится. Вместо шоколада также можно использовать кондитерскую глазурь, так как отличие во вкусе будет едва заметным. Все необходимые рецепты вы найдете в файле с рецептами.

Шоколадную глазурь растапливаю, часть окрашиваю специальными пищевыми красителями на жирной основе, и начинаю заливку.

Чтобы добиться желаемого результата, я делаю это слоями.

Сначала заливаю цветную середину, немного замораживаю, а затем добавляю белый шоколад сверху.

После заморозки цветы легко вынимаются из форм, и их можно использовать для украшения кулича.

Приятно, не правда ли? В следующем посте я покажу, как сделать безе из меренги.

Источник: @shelusha_food