Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты:

• Небольшая цветная капуста — 1 кочан
• Пармезан — 30–40 г
• Мука пшеничная — 40–50 г
• Сушёный молотый чеснок — ¼ ч. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Вода — 100–120 мл
• Яйцо — 1 штука
• Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и отварите их в течение 4–5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Натрите сыр на мелкой тёрке. Смешайте его с мукой, солью и чесноком. Добавьте воду и слегка взбитое яйцо, хорошо перемешайте до однородной массы.
3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обмакивайте кусочки капусты в кляр и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Таким образом приготовьте все соцветия капусты.

Источник: @mensreceipts