Для приготовления запеченной говядины потребуется 300 граммов мяса. Необходимые ингредиенты для маринада:

• 1 луковица
• 1 чайная ложка соевого соуса
• Приправы: карри, душистый молотый перец, белый перец, острый чили, кориандр, базилик
• Вода для маринования

Мясо предварительно нарезать тонкими прямоугольными кусочками и отбить. Лук нарезать полукольцами, соединить с приправами и залить водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Затем оставить мариноваться в холодильнике на 5 часов.

После маринования каждую порцию мяса обсушить с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу, и обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до образования корочки.

Выложить обжаренные куски мяса на противень, сверху распределить лук из маринада, залить оставшимся маринадом, покрыть фольгой и поставить в заранее разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.

Тем временем подготовить томатную заливку, для которой потребуется:

• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соевого соуса

Все ингредиенты измельчить в блендере, а спустя 20 минут добавить к мясу. Снова накрыть фольгой и готовить до полной готовности.

Источник: @gotovka_web