Друзья, пришло время озвучить правильные ответы на викторину.

В первом вопросе нужно было узнать причину, по которой студенты не стали пить воду из Москвы-реки. В сборнике «Осколки московской жизни» Чехов отметил: «В этом году было выпито все, кроме Москвы-реки, которая избежала злой участи благодаря тому, что она замерзла».

Во втором вопросе мы обратились к народному календарю, где 25 января называли день «Солнышем». В этот день готовили «солнечный каравай» – круглый хлеб, который приносил счастье и удачу. Если хлеб получался с бугорком, это сулило удачу; гладкий же хлеб предвещал спокойный год и хороший урожай.

В этот день хозяйки также выбивали половики. Существовала даже пословица: «Татьяна и каравай печет, и половики на реке бьет». Незамужние девушки расстилали выбитый половик перед входом и пытались заманить суженого в дом. Если он вытирал ноги о половик, свадьба была не за горами.

В четвертом вопросе шла речь о знаменитом ресторане «Эрмитаж», который на один день переходил к студентам. В. Гиляровский описывал: «Дорогая шелковая мебель исчезала, пол устилался опилками, вносились простые деревянные столы». Этот ресторан также был известен тем, что там работал французский повар Люсьен Оливье, придумавший знаменитый салат оливье. Однако его состав в рецепте 1860 года отличался: там были пикули, паюсная икра, соус «Провансаль» – аналог майонеза, и таинственный соус «Соя Кабуль», основанный на ферментированных бобах сои.

Пятый вопрос касался напитка, который в этот день пили студенты. Это, конечно, медовуха. Бочки с медовухой выкатывали на улицу, и каждый желающий мог попробовать её по традиционному монастырскому рецепту.

Знаю, что многие из вас правильно ответили на все вопросы. Напишите в комментариях, какой вопрос вам понравился больше всего.

Источник: @koteoganezov