Рыбные котлеты с печенью трески

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы – 800 г
• Батон – 150 г
• Сливки – 100 мл
• Консервированная печень трески – 1 банка
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Панировочные сухари – 60 г

Приготовление:

1. Срежьте корки с батона и замочите мякоть в сливках на 10 минут.
2. Пропустите рыбу и батон через мясорубку. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
3. Разделите получившийся фарш на 12 равных частей.
4. Слейте масло с печени трески и порежьте крупные кусочки.
5. Сформируйте из одной части фарша лепешку, положите в центр кусочек печени и заверните фарш вокруг начинки.
6. Повторите процесс с остальными заготовками и обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте котлеты до золотистой корочки по несколько минут с каждой стороны.

Источник: @mensreceipts