Запеченная говядина

Для приготовления блюда на 300 граммов говядины понадобятся следующие ингредиенты:

Маринад:

• 1 луковица;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• Приправы по вкусу: карри, душистый молотый перец, белый перец, жгучий чили, кориандр, базилик;
• Вода, чтобы покрыть мясо.

Говядину нарезаем тонкими прямоугольными кусочками и отбиваем. Лук нарезаем полукольцами, добавляем приправы, наливаем воды и оставляем мариноваться в холодильнике на 5 часов.

После этого каждый кусок мяса обмываем от воды на салфетке (это важный этап). Затем обжариваем его на сухой сковороде с обеих сторон до появления корочки.

Подготовленное мясо размещаем на противне, укладываем сверху лук из маринада, заливаем маринадом, накрываем фольгой и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Пока мясо готовится, подготавливаем томатную заливку:

• 3 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка соевого соуса.

Все ингредиенты измельчаем в блендере, и через 20 минут добавляем эту смесь к мясу. Снова накрываем фольгой и продолжаем готовить до полной готовности блюда.

Источник: @gotovka_web