Картофельное пюре с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Молоко — 150 мл.
• Сливочный крем-сыр — 150 г.

Приготовление:

1. Очистите картошку и нарежьте её на средние или крупные кусочки одинакового размера. Измельчите чеснок.
2. Поместите картошку в кастрюлю вместе с чесноком. Добавьте воду, чтобы её уровень был на 1 см выше картофеля, затем добавьте чайную ложку соли.
3. Доведите до кипения на среднем огне, а затем варите на умеренном огне около 10–15 минут до мягкости.
4. Слейте всю воду. Верните кастрюлю на огонь на одну минуту, чтобы картошка немного подсохла.
5. Размягчённое сливочное масло смешайте с молоком и солью. Подогрейте на плите, но не позволяйте смеси закипеть.
6. Растолките картошку в пюре, постепенно добавляя масляно-молочную смесь, а затем сливочный сыр. Каждый раз хорошенько перемешивайте.

Источник: @nagradacook