Для приготовления фаршированных баклажанов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5 небольших круглых баклажанов
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1 головка чеснока
• 400 г мясного фарша
• 300 г сыра
• растительное масло

Способ приготовления: Для начала баклажаны следует разрезать вдоль и выскоблить мякоть, оставляя небольшую толщину стенок. Мякоть нарезать мелкими кусочками и переместить в миску. Затем добавить мелко нарезанные помидоры и лук, выдавленный чеснок, фарш. Нужно тщательно перемешать и начинить получившейся смесью баклажаны. Поместить их на противень, смазанный растительным маслом, сверху посыпать тертым сыром и запекать при умеренной температуре до полной готовности.

Источник: @kulinarh