Теперь подготовим овощи для приготовления по методу су-вид.
Картошку я готовлю для гостей, поэтому добавляю много сливочного масла, результат получится великолепным.
Для тех, кто стремится похудеть, метод су-вид также идеально подходит, ведь можно готовить даже без масла.
Овощи, приготовленные в су-виде, получаются прекрасными: сочными и сохраняют свой цвет и сок, в отличие от обычной варки.
С помощью су-вида можно одновременно приготовить партию мягких овощей для салатов, как это делает одна из наших выпускниц, Олеся Павлова.
Источник: @shelusha_food
