Гуляш из говядины с подливкой

Энергетическая ценность на 100г: 101 ккал, белки — 10.6 г, жиры — 3.1 г, углеводы — 8.0 г.

Ингредиенты:

• 300 г филе говядины
• 1 средняя луковица
• сметана 20% — 2 ст.л. с горкой
• кетчуп — 1 ст.л.
• мука — 2 ст.л. с небольшой горкой
• перец горошком — 3-5 шт.
• лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

Нарежьте говядину кусочками по 3-4 см. Выложите их на сковороду, посолите по вкусу и тушите на небольшом количестве растительного масла почти до готовности. Если мясо остается слишком жестким, добавьте немного воды и продолжайте тушить.

Нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке и обжаривайте на среднем огне.

Переложите обжаренное мясо в кастрюлю, добавьте зажарку и влейте воду в объеме, равном или превышающем объем мяса. Добавьте перец и немного соли.

Варите на медленном огне 10-15 минут, чтобы вкус мяса передался в бульон. Затем добавьте сметану, кетчуп и перемешайте.

Разведите муку теплой водой и постепенно добавляйте в подливу, следя за тем, чтобы не образовались комки.

Добавьте лавровый лист и готовьте, пока подливка не загустеет.

Источник: @kulinarh