Дрожжевой хлеб с медом

Ингредиенты:

• Мука грубого помола или цельнозерновая — 500 г + для посыпки
• Быстродействующие дрожжи — 7 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Вода — 300 мл
• Растительное масло — 2 ст. ложки + для смазывания
• Жидкий мед — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините муку, дрожжи и соль.
2. Влейте теплую воду, добавьте масло и мед. Хорошо перемешайте с помощью рук или лопатки.
3. Положите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Месите руками в течение 10 минут.
4. Смажьте маслом большую форму для выпечки. Поместите тесто в форму и накройте пленкой, смазанной маслом.
5. Уберите в теплое место на 1–2 часа, пока тесто не увеличится в объеме и не заполнит форму.
6. Снимите пленку. При желании, смажьте тесто теплой водой и посыпьте семечками. Поместите в духовку, предварительно разогретую до 200 °C, и выпекайте 30–35 минут.
7. Извлеките форму из духовки и постучите по дну. Если звук глухой, хлеб готов. В противном случае, выпекайте еще около 10 минут.

Источник: @topretsept