Гороховое пюре
Ингредиенты:
- Колотый горох — 350 г
- Вода — 600 мл
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Горох тщательно промойте, поместите в кастрюлю и залейте водой.
- Поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, уберите пену и уменьшите огонь. Варите около 45–50 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте соль.
- Снимите с огня и взбейте с помощью блендера. Введите оливковое масло и хорошо перемешайте.
- Перед подачей приправьте молотым перцем по вкусу.
Источник: @topretsept