Шакшука с фаршем

Ингредиенты:

— Помидор — 6 шт.
— Лук — 2 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Оливковое масло — 1 ст. л.
— Фарш — 220 г.
— Паприка — 1 ч. л.
— Острый перец, соль — по вкусу
— Томатная паста — 1/2 ст. л.
— Яйцо — 4 шт.

Приготовление:

1. Помидоры и лук нарежьте небольшими кубиками, измельчите чеснок. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло.
2. Обжаривайте лук до прозрачности 3–4 минуты. Добавьте фарш, тщательно перемешайте. Жарьте, пока он не поменяет цвет.
3. Добавьте специи, соль, томатную пасту и помидоры, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 15–20 минут.
4. Добавьте в соус чеснок, перемешайте. Сделайте четыре углубления и осторожно разбейте в них яйца, стараясь не повредить желток.
5. Готовьте шакшуку на небольшом огне 4–5 минут, пока белок не затвердеет.

Источник: @mensreceipts