Котлеты из рыбы в сметане

Ингредиенты:
— 400 г филе белой рыбы.
— 1 луковица.
— Пучок зелени.
— 1 яйцо.
— 100 г сметаны.
— Соль и молотый перец по вкусу.
— 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:
1. Измельчите зелень. Промойте рыбу, обсушите и нарежьте мелко. Очистите лук и тоже порежьте мелко, после чего смешайте с рыбой. Добавьте зелень, яйцо, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
2. Изготовленный фарш сформируйте в небольшие круглые котлеты.
3. Обжаривайте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета со всех сторон.
4. Готовые котлеты уложите в жаропрочную ёмкость, залейте сметаной, приправьте солью и перцем, затем поместите в разогретую духовку на 12-15 минут при температуре 200-220°.

Источник: @mensreceipts